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Tim Raue (* <a href="31._M%C3%A4rz" title="31. März">31. März</a> <a href="1974" title="1974">1974</a> in <a href="West-Berlin" title="West-Berlin">West-Berlin</a>) ist ein deutscher <a href="Koch" title="Koch">Koch</a> und Betreiber mehrerer <a href="Restaurant" title="Restaurant">Restaurants</a>.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leben">Leben</h2></div>

Raue wuchs in einfachen Verhältnissen im <a href="Wrangelkiez" title="Wrangelkiez">Wrangelkiez</a> in <a href="Berlin-Kreuzberg" title="Berlin-Kreuzberg">Berlin-Kreuzberg</a> auf und war nach eigener Aussage in seiner Jugendzeit Mitglied der Jugendbande <a href="36_Boys" title="36 Boys">36 Boys</a>. Belegt ist, dass er als 14-Jähriger an einem von der Jugendhilfe Neukölln mitorganisierten Workcamp für „verhaltensoriginelle“ Jugendliche nach <a href="Nyksund" title="Nyksund">Nyksund</a> teilgenommen hat, wo der Pädagogische Psychologe <a href="Manfred_G%C3%BCnther_(Psychologe)" title="Manfred Günther (Psychologe)">Manfred Günther</a> zu seinen Betreuern zählte. Raue glänzte nach dessen Aussage zwar noch nicht mit Kochrezepten, aber mit gekonnten <a href="Airbrush" title="Airbrush">Airbrush</a>-Tags und -Paintings. In einem Interview erzählte Raue: „Das Erste, was ich als Teenager gelernt habe, war es, meinen sozialen Rang durch <a href="Statussymbol" title="Statussymbol">Statussymbole</a> zu definieren. Und die, die wir nicht hatten, haben wir uns illegal besorgt.“<a href="#cite_note-1">[1]</a>

2016 gab er die Trennung von seiner Frau Marie-Anne bekannt, einer Restaurantfachfrau, mit der er seit 1992 liiert war. 2017 heiratete er die Redakteurin Katharina Wolschner.<a href="#cite_note-2">[2]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ausbildungen">Ausbildungen</h2></div>

Tim Raue lernte ab 1991 Koch im Restaurant Chalet Suisse im <a href="Grunewald_(Forst)" title="Grunewald (Forst)">Grunewald</a>.<a href="#cite_note-:0-3">[3]</a> Es folgten Stationen 1994 im First Floor und 1997 mit 23 Jahren als <a href="K%C3%BCchenchef" title="Küchenchef">Küchenchef</a> im Restaurant Rosenbaum.<a href="#cite_note-4">[4]</a> 1998 ging er als Küchenchef zu den Kaiserstuben in Berlin und wurde von der Fachzeitschrift <a href="Der_Feinschmecker" title="Der Feinschmecker">Der Feinschmecker</a> zum Aufsteiger des Jahres gewählt.<a href="#cite_note-:0-3">[3]</a> Von 1999 bis 2002 war er Küchenchef im Restaurant e.t.a. hoffmann, im Hotel Riehmers Hofgarten in Berlin.<a href="#cite_note-:0-3">[3]</a> 2002 wechselte er als Küchenchef zum Restaurant 44 im Berliner <a href="Swiss%C3%B4tel" class="mw-redirect" title="Swissôtel">Swissôtel</a>, mit seiner damaligen Frau als Restaurantleiterin.<a href="#cite_note-5">[5]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Werdegang">Werdegang</h2></div>

2007 kürte ihn der <a href="Gault-Millau" title="Gault-Millau">Gault-Millau</a> zum „Koch des Jahres“. Seine Küche im 44 wurde mit einem Stern des <a href="Guide_Michelin" title="Guide Michelin">Guide Michelin</a> und 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet. 2008 veröffentlichte er ein <a href="Kochbuch" title="Kochbuch">Kochbuch</a> mit dem Titel Aromen(r)evolution.<a href="#cite_note-6">[6]</a> Ebenfalls 2008 wechselte er als Kulinarischer Direktor zu der zur <a href="Fundus-Gruppe" class="mw-redirect" title="Fundus-Gruppe">Fundus-Gruppe</a> gehörenden <a href="Fundus-Gruppe#Hotel_Adlon_Kempinski_(Fundus-Fonds_31)" class="mw-redirect" title="Fundus-Gruppe">Adlon-Collection</a>, die im <a href="Hotel_Adlon" title="Hotel Adlon">Hotel Adlon</a> fünf Restaurants betrieb.<a href="#cite_note-7">[7]</a> Dort eröffnete er die Restaurants Ma Tim Raue (inspiriert von der <a href="Chinesische_K%C3%BCche" title="Chinesische Küche">chinesischen Küche</a>), Uma (von der <a href="Japanische_K%C3%BCche" title="Japanische Küche">japanischen Küche</a> inspiriert) und die Shochu Bar. Nach wenigen Monaten bekam das Ma Tim Raue einen Michelin-Stern verliehen. Der Gault-Millau zeichnete das Ma Tim Raue mit 18 Punkten und das Uma mit 17 Punkten aus. Im Juli 2010 wurde das Ma Tim Raue geschlossen,<a href="#cite_note-8">[8]</a><a href="#cite_note-9">[9]</a> das Uma wurde unter der Leitung von Stephan Zuber weitergeführt, und wurde später geschlossen.

Im September 2010 eröffnete Raue in Berlin-Kreuzberg das Restaurant Tim Raue. Im selben Jahr saß er in der Jury der Fernsehsendung Deutschlands Meisterkoch.<a href="#cite_note-10">[10]</a> Im Mai 2013 eröffnete Raue, der auch noch das Studio tim raue besitzt und das Sra Bua by Tim Raue führt, das La Soupe Populaire als drittes Restaurant in Berlin. Es befindet sich in der ehemaligen <a href="B%C3%B6tzow-Brauerei" title="Bötzow-Brauerei">Bötzow-Brauerei</a> an der <a href="Prenzlauer_Allee" title="Prenzlauer Allee">Prenzlauer Allee</a>. Das Soupe Populaire wurde 2013 vom Guide Michelin mit einem Bib Gourmand und vom Gault-Millau mit 13 Punkten bewertet.<a href="#cite_note-11">[11]</a>

Im April 2014 schaffte sein Restaurant Tim Raue den Einzug in die britische Liste <a href="The_World%E2%80%99s_50_Best_Restaurants" title="The World’s 50 Best Restaurants">The World’s 50 Best Restaurants</a> auf Platz 78;<a href="#cite_note-report-12">[12]</a> 2016 belegte es Platz 34.<a href="#cite_note-13">[13]</a> Seit 2015 ist er regelmäßig in der <a href="Vox_(Fernsehsender)" title="Vox (Fernsehsender)">VOX</a>-Kochshow <a href="Kitchen_Impossible" title="Kitchen Impossible">Kitchen Impossible</a> zu sehen und nahm ersatzweise für <a href="Tim_M%C3%A4lzer" title="Tim Mälzer">Tim Mälzer</a> an der <a href="RTL_Television" title="RTL Television">RTL</a>-Sendung <a href="Wer_wird_Million%C3%A4r%3F" title="Wer wird Millionär?">Wer wird Millionär?</a> teil. In der dritten Staffel der <a href="Netflix" title="Netflix">Netflix</a>-Serie <a href="Chef%E2%80%99s_Table_(Fernsehserie)" title="Chef’s Table (Fernsehserie)">Chef’s Table</a> befasst sich eine Folge mit Raue und seiner Entwicklung als Koch.<a href="#cite_note-14">[14]</a> Ab 2015 eröffneten drei Standorte der Brasserie Colette Tim Raue in <a href="M%C3%BCnchen" title="München">München</a>, <a href="Konstanz" title="Konstanz">Konstanz</a> und Berlin. Hier wird <a href="Franz%C3%B6sische_K%C3%BCche" title="Französische Küche">französische Küche</a> gekocht. Das kulinarische Konzept hat Tim Raue entwickelt.<a href="#cite_note-15">[15]</a> Seit 2019<a href="#cite_note-16">[16]</a> ist Philipp Bendel Küchenchef im Restaurant Tim Raue.<a href="#cite_note-17">[17]</a><a href="#cite_note-18">[18]</a>

2019 löste er in der Koch-<a href="Castingshow" title="Castingshow">Castingshow</a> <a href="The_Taste" title="The Taste">The Taste</a> (<a href="The_Taste/Staffel_7" title="The Taste/Staffel 7">siebte Staffel</a>) als Coach <a href="Cornelia_Poletto" title="Cornelia Poletto">Cornelia Poletto</a> ab.<a href="#cite_note-19">[19]</a> 2019 und 2020 war er in der von Mälzer moderierten Kochsendung <a href="Ready_to_beef!" title="Ready to beef!">Ready to beef!</a> als Juror tätig.<a href="#cite_note-20">[20]</a><a href="#cite_note-21">[21]</a> Seit 2024 hat er beim <a href="Streaming_Media" title="Streaming Media">Streaminganbieter</a> <a href="MagentaTV" title="MagentaTV">MagentaTV</a> die nach ihm benannte Sendereihe <a href="Tim_Raue_isst!" title="Tim Raue isst!">Tim Raue isst!</a>, in der er gastronomische Betriebe in Deutschland besucht, die kulinarische Spezialitäten anbieten. Von 2019 bis 2023 war er Küchenchef im Restaurant <a href="Villa_Kellermann" title="Villa Kellermann">Villa Kellermann</a> in <a href="Potsdam" title="Potsdam">Potsdam</a>, das TV-Moderator <a href="G%C3%BCnther_Jauch" title="Günther Jauch">Günther Jauch</a> gehört.<a href="#cite_note-22">[22]</a><a href="#cite_note-23">[23]</a> Im Juni 2025 eröffnete er mit dem Sphere sein zehntes Restaurant. Es befindet sich im <a href="Berliner_Fernsehturm" title="Berliner Fernsehturm">Berliner Fernsehturm</a> in 207 Metern Höhe.<a href="#cite_note-24">[24]</a><a href="#cite_note-25">[25]</a>

Seit 2023 moderiert Raue gemeinsam mit seiner Frau Katharina die <a href="Doku-Soap" title="Doku-Soap">Doku-Soap</a> <a href="Raue_%E2%80%93_Der_Restaurantretter" title="Raue – Der Restaurantretter">Raue – Der Restaurantretter</a>, einen Reboot von Rach, der Restauranttester bei <a href="RTL_Television" title="RTL Television">RTL Television</a>.

2024 war er namensgebender <a href="Moderator" title="Moderator">Host</a> der Serie <a href="Star_Kitchen_mit_Tim_Raue" title="Star Kitchen mit Tim Raue">Star Kitchen mit Tim Raue</a> bei <a href="Amazon_Prime_Video" class="mw-redirect" title="Amazon Prime Video">Amazon Prime Video</a>, in der er Restaurants auf ihrem Weg zu einem oder einem weiteren <a href="Michelin-Stern" class="mw-redirect" title="Michelin-Stern">Michelin-Stern</a> begleitete.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Audio">Audio</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.deutschlandfunk.de/sternekoch-tim-raue-von-365-tagen-stehe-ich-240-tage-in-der-kueche-dlf-3f92f484-100.html">Sternekoch Tim Raue: „Von 365 Tagen stehe ich 240 Tage in der Küche“</a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://download.deutschlandfunk.de/file/dradio/2024/11/03/sternekoch%20tim%20raue%20von%20365%20tagen%20stehe%20ich%20240%20tage%20in%20der%20dlf%2020241103%201330%203f92f484.mp3">Audio-Version 72.22 Minuten</a>, Deutschlandfunk Zwischentöne im Gespräch mit Joachim Scholl 3. November 2024</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Schriften">Schriften</h2></div>

<ul><li>Aromen(r)evolution. Christian-Verlag, München 2008, ISBN 3-88472-802-4.</li>

<li>(mit Stefan Adrian) Ich weiß, was Hunger ist: Von der Straßengang in die Sterneküche. Piper, München / Zürich 2011, ISBN 978-3-492-05446-1.</li>

<li>(mit Anne-Sophie Zähringer und Stefan Adrian) My Way. Callwey, München 2017, ISBN 978-3-7667-2265-2.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Auszeichnungen">Auszeichnungen</h2></div>

<ul><li>2005: Aufsteiger des Jahres im <a href="Gault-Millau" title="Gault-Millau">Gault-Millau</a></li>

<li>2007: Ein Stern im <a href="Guide_Michelin" title="Guide Michelin">Guide Michelin</a> für das Restaurant 44/Swissôtel Berlin</li>

<li>2007: Koch des Jahres im Gault-Millau</li>

<li>2008: Ein Stern im Guide Michelin für das Restaurant MA/Hotel Adlon Berlin</li>

<li>2010: Ein Stern im Guide Michelin für das Restaurant Tim Raue</li>

<li>2011: 19 Punkte im Gault-Millau für das Restaurant Tim Raue</li>

<li>2012: Zwei Sterne im Guide Michelin für das Restaurant Tim Raue</li>

<li>2016: Platz 34<a href="#cite_note-26">[26]</a> der <a href="The_World%E2%80%99s_50_Best_Restaurants" title="The World’s 50 Best Restaurants">The World’s 50 Best Restaurants</a></li>

<li>2019: Platz 1<a href="#cite_note-27">[27]</a> der Germany’s 50 BEST CHEFS des internationalen Gastronomiefachmagazins <a href="Rolling_Pin" title="Rolling Pin">Rolling Pin</a></li>

<li>2021: Platz 31<a href="#cite_note-28">[28]</a> der The World’s 50 Best Restaurants</li>

<li>2022: Platz 26<a href="#cite_note-29">[29]</a> der The World’s 50 Best Restaurants</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"></div><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Tim_Raue?uselang=de">Commons: Tim Raue</a> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://portal.dnb.de/opac.htm?method=simpleSearch&query=135605164">Literatur von und über Tim Raue</a> im Katalog der <a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">Deutschen Nationalbibliothek</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://tim-raue.com/team/tim-raue/">Tim Raue</a> auf der Website seines Restaurants</li>

<li>Jobst-Ulrich Brand: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.focus.de/kultur/medien/genuss-extra-kochen-ist-wie-krieg_aid_618612.html">„Kochen ist wie Krieg“.</a> In: <a href="Focus" title="Focus">Focus</a>, 16. April 2011, Heft 16/2011, S. 144.</li>

<li><a href="Christoph_Amend" title="Christoph Amend">Christoph Amend</a>, <a href="Jochen_Wegner" title="Jochen Wegner">Jochen Wegner</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zeit.de/gesellschaft/2018-06/tim-raue-alles-gesagt">Tim Raue, was haben Sie eigentlich gegen Soja-Bratwürste?</a> In: <a href="Alles_gesagt%3F" title="Alles gesagt?">Alles gesagt?</a> 29. Juni 2018; abgerufen am 20. September 2020 (Interviewpodcast von <a href="Zeit_Online" class="mw-redirect" title="Zeit Online">Zeit Online</a>).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Tim+Raue%2C+was+haben+Sie+eigentlich+gegen+Soja-Bratw%C3%BCrste%3F&rft.description=Tim+Raue%2C+was+haben+Sie+eigentlich+gegen+Soja-Bratw%C3%BCrste%3F&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.zeit.de%2Fgesellschaft%2F2018-06%2Ftim-raue-alles-gesagt&rft.creator=%5B%5BChristoph+Amend%5D%5D%2C+%5B%5BJochen+Wegner%5D%5D&rft.date=2018-06-29"> </li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">↑</a> Interview mit Jost Kaiser, in: <a href="Focus_Style" title="Focus Style">Focus Style</a> Nr. 2, Juli 2020, S. 29.

</li>

<li id="cite_note-2"><a href="#cite_ref-2">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bunte.de/stars/stars-die-liebe/star-hochzeiten/tim-raue-der-sterne-koch-ist-wieder-unter-der-haube.html">Tim Raue: Der Sterne-Koch ist wieder unter der Haube.</a> Abgerufen am 12. April 2022.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Tim+Raue%3A+Der+Sterne-Koch+ist+wieder+unter+der+Haube&rft.description=Tim+Raue%3A+Der+Sterne-Koch+ist+wieder+unter+der+Haube&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bunte.de%2Fstars%2Fstars-die-liebe%2Fstar-hochzeiten%2Ftim-raue-der-sterne-koch-ist-wieder-unter-der-haube.html&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-:0-3">↑ <a href="#cite_ref-:0_3-0">a</a> <a href="#cite_ref-:0_3-1">b</a> <a href="#cite_ref-:0_3-2">c</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.at/who-is-who/details/tim-raue/">Tim Raue.</a> Abgerufen am 12. Juni 2025 (österreichisches Deutsch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Tim+Raue&rft.description=Tim+Raue&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.at%2Fwho-is-who%2Fdetails%2Ftim-raue%2F&rft.language=de-AT">

</li>

<li id="cite_note-4"><a href="#cite_ref-4">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/tim-raue/">Tim Raue, Chef de Cuisine im Tim Raue in Berlin.</a> Abgerufen am 17. Oktober 2020.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Tim+Raue%2C+Chef+de+Cuisine+im+Tim+Raue+in+Berlin&rft.description=Tim+Raue%2C+Chef+de+Cuisine+im+Tim+Raue+in+Berlin&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fwho-is-who%2Fdetails%2Ftim-raue%2F&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-5"><a href="#cite_ref-5">↑</a> Mathias Stengel: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.morgenpost.de/printarchiv/berlin/article103193362/Tim-Raue-Meine-harte-Jugend-in-Kreuzberg.html">Tim Raue: Meine harte Jugend in Kreuzberg.</a> 6. Mai 2007, abgerufen am 22. Januar 2023 (deutsch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Tim+Raue%3A+Meine+harte+Jugend+in+Kreuzberg&rft.description=Tim+Raue%3A+Meine+harte+Jugend+in+Kreuzberg&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.morgenpost.de%2Fprintarchiv%2Fberlin%2Farticle103193362%2FTim-Raue-Meine-harte-Jugend-in-Kreuzberg.html&rft.creator=Mathias+Stengel&rft.date=2007-05-06&rft.language=de-DE">

</li>

<li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20090221021356/http://www.kochrezepte.de/magazin/buchempfehlungen/aromen-r-evolution.html">Aromen(r)evolution – Kochrezepte.de.</a> 21. Februar 2009, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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</style><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.kochrezepte.de%2Fmagazin%2Fbuchempfehlungen%2Faromen-r-evolution.html">Original</a> am 21. Februar 2009; abgerufen am 22. Januar 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Aromen%28r%29evolution+%E2%80%93+Kochrezepte.de&rft.description=Aromen%28r%29evolution+%E2%80%93+Kochrezepte.de&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20090221021356%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.kochrezepte.de%2Fmagazin%2Fbuchempfehlungen%2Faromen-r-evolution.html&rft.date=2009-02-21&rft.source=http://www.kochrezepte.de/magazin/buchempfehlungen/aromen-r-evolution.html">

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> <cite style="font-style:italic">Montagsinterview: "Ich weiß, was Hunger ist"</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Die Tageszeitung: taz</cite>. 26. Mai 2008, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220931-9085%22&key=cql">0931-9085</a> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://taz.de/Montagsinterview/!5181631/">taz.de</a> [abgerufen am 22. Januar 2023]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Tim+Raue&rft.atitle=Montagsinterview%3A+%22Ich+wei%C3%9F%2C+was+Hunger+ist%22&rft.date=2008-05-26&rft.genre=journal&rft.issn=0931-9085&rft.jtitle=Die+Tageszeitung%3A+taz" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-8"><a href="#cite_ref-8">↑</a> Mathias Stengel: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.morgenpost.de/berlin/article104114301/Tschuess-Adlon-Tim-Raue-geht-nach-Kreuzberg.html">Sternekoch: Tschüss, Adlon – Tim Raue geht nach Kreuzberg.</a> <a href="Berliner_Morgenpost" title="Berliner Morgenpost">Berliner Morgenpost</a>, 24. April 2010, abgerufen am 8. Februar 2015.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Sternekoch%3A+Tsch%C3%BCss%2C+Adlon+%E2%80%93+Tim+Raue+geht+nach+Kreuzberg&rft.description=Sternekoch%3A+Tsch%C3%BCss%2C+Adlon+%E2%80%93+Tim+Raue+geht+nach+Kreuzberg&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.morgenpost.de%2Fberlin%2Farticle104114301%2FTschuess-Adlon-Tim-Raue-geht-nach-Kreuzberg.html&rft.creator=Mathias+Stengel&rft.publisher=%5B%5BBerliner+Morgenpost%5D%5D&rft.date=2010-04-24">

</li>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20110424224047/http://www.performance-online.de/fundus-fonds-31..html">Archivierte Kopie</a> (<a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a> vom 24. April 2011 im <a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a>)

</li>

<li id="cite_note-10"><a href="#cite_ref-10">↑</a> Eric Leimann: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.prisma.de/news/Tim-Raue-Sternekoch-war-frueher-in-einer-Gang,23065026">Tim Raue: Sternekoch war früher in einer Gang.</a> In: prisma.de. Prisma, 30. Mai 2019, abgerufen am 9. August 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Tim+Raue%3A+Sternekoch+war+fr%C3%BCher+in+einer+Gang&rft.description=Tim+Raue%3A+Sternekoch+war+fr%C3%BCher+in+einer+Gang&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.prisma.de%2Fnews%2FTim-Raue-Sternekoch-war-frueher-in-einer-Gang%2C23065026&rft.creator=Eric+Leimann&rft.publisher=Prisma&rft.date=2019-05-30&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-11"><a href="#cite_ref-11">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ahgz.de/hotellerie/news/tim-raue-raeumt-wieder-ab-221515">Gastro-Kritik: Tim Raue räumt wieder ab.</a> Abgerufen am 22. Januar 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Gastro-Kritik%3A+Tim+Raue+r%C3%A4umt+wieder+ab&rft.description=Gastro-Kritik%3A+Tim+Raue+r%C3%A4umt+wieder+ab&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.ahgz.de%2Fhotellerie%2Fnews%2Ftim-raue-raeumt-wieder-ab-221515&rft.language=de">

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<li id="cite_note-report-12"><a href="#cite_ref-report_12-0">↑</a> Gourmet Report: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.gourmet-report.de/artikel/345446/noma-wieder-das-beste-restaurant-der-welt/">Noma wieder das beste Restaurant der Welt.</a> 28. April 2014, abgerufen am 29. September 2022 (deutsch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Noma+wieder+das+beste+Restaurant+der+Welt&rft.description=Noma+wieder+das+beste+Restaurant+der+Welt&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.gourmet-report.de%2Fartikel%2F345446%2Fnoma-wieder-das-beste-restaurant-der-welt%2F&rft.creator=Gourmet+Report&rft.date=2014-04-28&rft.language=de-DE">

</li>

<li id="cite_note-13"><a href="#cite_ref-13">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.gourmet-report.de/artikel/347601/die-50-besten-restaurants-der-welt-3/">Die 50 besten Restaurants der Welt.</a> 15. Juni 2016, abgerufen am 11. Juli 2019.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Die+50+besten+Restaurants+der+Welt&rft.description=Die+50+besten+Restaurants+der+Welt&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.gourmet-report.de%2Fartikel%2F347601%2Fdie-50-besten-restaurants-der-welt-3%2F&rft.date=2016-06-15">

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<li id="cite_note-14"><a href="#cite_ref-14">↑</a> Berliner Morgenpost – Berlin: <cite style="font-style:italic">Sternekoch Tim Raue ist jetzt auf Netflix zu sehen</cite>. (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.morgenpost.de/berlin/leute/article209619937/Sternekoch-Tim-Raue-ist-jetzt-auf-Netflix-zu-sehen.html">morgenpost.de</a> [abgerufen am 30. Dezember 2017]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Tim+Raue&rft.au=Berliner+Morgenpost+-+Berlin&rft.btitle=Sternekoch+Tim+Raue+ist+jetzt+auf+Netflix+zu+sehen&rft.genre=book" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-15"><a href="#cite_ref-15">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sueddeutsche.de/muenchen/brasserie-colette-franzoesische-lebenskunst-1.2956903">Brasserie Colette. Französische Lebenskunst.</a> In: Süddeutsche Zeitung. 20. April 2016, abgerufen am 14. September 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Brasserie+Colette.+Franz%C3%B6sische+Lebenskunst&rft.description=Brasserie+Colette.+Franz%C3%B6sische+Lebenskunst&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.sueddeutsche.de%2Fmuenchen%2Fbrasserie-colette-franzoesische-lebenskunst-1.2956903&rft.date=2016-04-20&rft.language=de">

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<li id="cite_note-16"><a href="#cite_ref-16">↑</a> Gourmet Report: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.gourmet-report.de/artikel/385240/so-sieht-re-start-gastro-im-restaurant-tim-raue-aus/">So sieht Re-Start Gastro im Restaurant Tim Raue aus.</a> In: Gourmet Report - Branchennews seit 1999. 26. September 2021, abgerufen am 11. Mai 2025.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=So+sieht+Re-Start+Gastro+im+Restaurant+Tim+Raue+aus&rft.description=So+sieht+Re-Start+Gastro+im+Restaurant+Tim+Raue+aus&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.gourmet-report.de%2Fartikel%2F385240%2Fso-sieht-re-start-gastro-im-restaurant-tim-raue-aus%2F&rft.creator=Gourmet+Report&rft.date=2021-09-26&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-17"><a href="#cite_ref-17">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://tim-raue.com/team/">Team | Restaurant TIM RAUE.</a> Abgerufen am 11. Mai 2025.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Team+%7C+Restaurant+TIM+RAUE&rft.description=Team+%7C+Restaurant+TIM+RAUE&rft.identifier=https%3A%2F%2Ftim-raue.com%2Fteam%2F&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-18"><a href="#cite_ref-18">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=707913348030399&id=100064352214639&set=a.564687259019676">Facebook.</a> Abgerufen am 11. Mai 2025.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Facebook&rft.description=Facebook&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fphoto.php%3Ffbid%3D707913348030399%26id%3D100064352214639%26set%3Da.564687259019676">

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<li id="cite_note-19"><a href="#cite_ref-19">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.instagram.com/p/ByCm2WolupU/">The Taste auf Instagram: „Die Dreharbeiten zur neuen Staffel von #TheTaste haben begonnen! Und Überraschuuung: Mit Maria Groß und Tim Raue bekommt unsere Jury zwei…“</a> Abgerufen am 17. Oktober 2020.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=The+Taste+auf+Instagram%3A+%E2%80%9EDie+Dreharbeiten+zur+neuen+Staffel+von+%23TheTaste+haben+begonnen%21+Und+%C3%9Cberraschuuung%3A+Mit+Maria+Gro%C3%9F+und+Tim+Raue+bekommt+unsere+Jury+zwei%E2%80%A6%E2%80%9C&rft.description=The+Taste+auf+Instagram%3A+%E2%80%9EDie+Dreharbeiten+zur+neuen+Staffel+von+%23TheTaste+haben+begonnen%21+Und+%C3%9Cberraschuuung%3A+Mit+Maria+Gro%C3%9F+und+Tim+Raue+bekommt+unsere+Jury+zwei%E2%80%A6%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fp%2FByCm2WolupU%2F&rft.language=de">

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<li id="cite_note-20"><a href="#cite_ref-20">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.focus.de/kultur/kino_tv/ready-to-beef-ready-to-beef-neue-kochshow-mit-tim-maelzer-und-tim-raue_id_10357241.html">„Ready to beef!“: Neue Kochshow mit Tim Mälzer und Tim Raue.</a> Abgerufen am 22. Januar 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=%E2%80%9EReady+to+beef%21%E2%80%9C%3A+Neue+Kochshow+mit+Tim+M%C3%A4lzer+und+Tim+Raue&rft.description=%E2%80%9EReady+to+beef%21%E2%80%9C%3A+Neue+Kochshow+mit+Tim+M%C3%A4lzer+und+Tim+Raue&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.focus.de%2Fkultur%2Fkino_tv%2Fready-to-beef-ready-to-beef-neue-kochshow-mit-tim-maelzer-und-tim-raue_id_10357241.html">

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<li id="cite_note-21"><a href="#cite_ref-21">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.rollingpin.at/news/tim-maelzer-und-tim-raue-starten-neue-kochshow">Tim Mälzer und Tim Raue starten neue Kochshow.</a> In: Rolling Pin. 7. Mai 2019, abgerufen am 22. Januar 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Tim+M%C3%A4lzer+und+Tim+Raue+starten+neue+Kochshow&rft.description=Tim+M%C3%A4lzer+und+Tim+Raue+starten+neue+Kochshow&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.rollingpin.at%2Fnews%2Ftim-maelzer-und-tim-raue-starten-neue-kochshow&rft.date=2019-05-07&rft.language=de">

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<li id="cite_note-22"><a href="#cite_ref-22">↑</a> Viola Keeve: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.manager-magazin.de/finanzen/immobilien/guenther-jauch-und-tim-raue-eroeffnen-villa-kellermann-in-potsdam-a-1286818.html">Günther Jauch und Tim Raue eröffnen Villa Kellermann in Potsdam.</a> In: <a href="Manager_Magazin" title="Manager Magazin">Manager Magazin</a>. 14. September 2019, abgerufen am 8. Juli 2022.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=G%C3%BCnther+Jauch+und+Tim+Raue+er%C3%B6ffnen+Villa+Kellermann+in+Potsdam&rft.description=G%C3%BCnther+Jauch+und+Tim+Raue+er%C3%B6ffnen+Villa+Kellermann+in+Potsdam&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.manager-magazin.de%2Ffinanzen%2Fimmobilien%2Fguenther-jauch-und-tim-raue-eroeffnen-villa-kellermann-in-potsdam-a-1286818.html&rft.creator=Viola+Keeve&rft.date=2019-09-14&rft.language=de">

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<li id="cite_note-23"><a href="#cite_ref-23">↑</a> Stefanie Hildebrandt,dpa: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.berliner-kurier.de/berlin/tim-raue-verlaesst-guenther-jauchs-restaurant-in-potsdam-li.351411">Tim Raue verlässt Günther Jauchs Restaurant in Potsdam.</a> 23. Mai 2023, abgerufen am 11. Mai 2025.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Tim+Raue+verl%C3%A4sst+G%C3%BCnther+Jauchs+Restaurant+in+Potsdam&rft.description=Tim+Raue+verl%C3%A4sst+G%C3%BCnther+Jauchs+Restaurant+in+Potsdam&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.berliner-kurier.de%2Fberlin%2Ftim-raue-verlaesst-guenther-jauchs-restaurant-in-potsdam-li.351411&rft.creator=Stefanie+Hildebrandt%2Cdpa&rft.date=2023-05-23&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-24"><a href="#cite_ref-24">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.t-online.de/region/berlin/id_100755392/berlin-restaurant-von-tim-raue-am-alexanderplatz-so-ist-es-im-sphere-.html">"Sphere" im Fernsehturm hat eröffnet: So ist es im neuen Restaurant von Tim Raue.</a> 5. Juni 2025, abgerufen am 8. Juni 2025.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=%22Sphere%22+im+Fernsehturm+hat+er%C3%B6ffnet%3A+So+ist+es+im+neuen+Restaurant+von+Tim+Raue&rft.description=%22Sphere%22+im+Fernsehturm+hat+er%C3%B6ffnet%3A+So+ist+es+im+neuen+Restaurant+von+Tim+Raue&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.t-online.de%2Fregion%2Fberlin%2Fid_100755392%2Fberlin-restaurant-von-tim-raue-am-alexanderplatz-so-ist-es-im-sphere-.html&rft.date=2025-06-05&rft.language=de">

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<li id="cite_note-25"><a href="#cite_ref-25">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://tv-turm.de/sphere-tim-raue/">NEUERÖFFNUNG ✨ Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm.</a> 19. Mai 2025, abgerufen am 8. Juni 2025 (deutsch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=NEUER%C3%96FFNUNG+%E2%9C%A8+Sphere+Tim+Raue+im+Berliner+Fernsehturm&rft.description=NEUER%C3%96FFNUNG+%E2%9C%A8+Sphere+Tim+Raue+im+Berliner+Fernsehturm&rft.identifier=https%3A%2F%2Ftv-turm.de%2Fsphere-tim-raue%2F&rft.date=2025-05-19&rft.language=de-DE">

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<li id="cite_note-26"><a href="#cite_ref-26">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners/Restaurant-Tim-Raue">Restaurant Tim Raue.</a> Abgerufen am 12. Februar 2017.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Restaurant+Tim+Raue&rft.description=Restaurant+Tim+Raue&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.theworlds50best.com%2Flist%2F1-50-winners%2FRestaurant-Tim-Raue">

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<li id="cite_note-27"><a href="#cite_ref-27">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.50bestchefs.de/liste/?list%5Bregion%5D=">Tim Raue.</a> Abgerufen am 2. Oktober 2019.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Tim+Raue&rft.description=Tim+Raue&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.50bestchefs.de%2Fliste%2F%3Flist%255Bregion%255D%3D">

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<li id="cite_note-28"><a href="#cite_ref-28">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.theworlds50best.com/the-list/31-40/Restaurant-Tim-Raue.html">Restaurant Tim Raue.</a> Abgerufen am 8. Oktober 2021.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Restaurant+Tim+Raue&rft.description=Restaurant+Tim+Raue&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.theworlds50best.com%2Fthe-list%2F31-40%2FRestaurant-Tim-Raue.html">

</li>

<li id="cite_note-29"><a href="#cite_ref-29">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.theworlds50best.com/the-list/21-30/restaurant-tim-raue.html">Restaurant Tim Raue.</a> Abgerufen am 8. Oktober 2021.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATim+Raue&rft.title=Restaurant+Tim+Raue&rft.description=Restaurant+Tim+Raue&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.theworlds50best.com%2Fthe-list%2F21-30%2Frestaurant-tim-raue.html">

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Normdaten (Person): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/135605164">135605164</a> | <a href="Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/nb2018018091">nb2018018091</a> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/65226569/">65226569</a> | </div>

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